Viktoriánus épületek hangulatos kávézói és elegáns üzletei közt található Sydneyben a világ egyik legexkluzívabb húsboltja, a Victor Churchill hentesüzlet. A divatáruüzletek között álló, hústermékeket, élelmiszert kínáló bolt kialakítását az ékszerüzletek fényűzése jellemzi, ami az értékesített hústermékek árában is megmutatkozik.
Kirakatai kettősfalú üveg mögött temperálva biztosítják a folyamatosan változó kínálat ideális bemutatását. Az enteriőrt rozsdamentes acél és rézfelületek, illetve fa és márványburkolatok jellemzik. A meleg tónusú fa otthonossá teszi a funkciójából adódóan steril helyiségeket, ugyanakkor a klasszikus európai boltok romantikus hangulatát is felidézi a látogatóban.
A húsüzlet több mint látványos: a bolt minden részlete ámulatba ejti, meghökkenti és provokálja a szemlélőt, kezdve az üvegezett, hűtött, folyamatosan változó fellógatott húsválasztékkal teli kirakattól a bolt belsejében elhelyezett fatőkékig, a padlótól mennyezetig tartó, húsárukkal teli polcokig és a mozgó láncokra fellógatott húsokig. A látványos felvonulás háttere a himalájai sótömbökből készült fal, amely sterilizálja a levegőt és finom sós aromával itatja át a húsokat.
