Falánk jövő: Mit fogunk enni 2050-ben?

Benzinfaló autók, füstokádó kémények, leginkább ez jut eszünkbe a környezetszennyezésÓriási holt zóna lesz Amerikában. ről, pedig az élelmiszeripar is súlyosan veszélyezteti bolygóKészülnek az amerikai Hold-bázis tervei. nkat. A mezőgazdaság a globális felmelegedésA jegesmedvék a globális felmelegedés fő áldozatai lehetnek. egyik legfőbb okozója. Azzal, hogy földet művelünk és jószágot tartunk, több üvegházhatású gázt juttatunk a levegőbe, mint a világ minden autója, teherkocsija, vasúti szerelvénye és repülőgépe összesen. A National GeographicA titokzatos Ázsia - Michael Yamashita fényképei. cikksorozatában arra keresi a választ, hogy az ember vajon mit fog enni 2050-ben, akkor, amikor a mezőgazdaságnak kétszer annyi embert kell jóllakatnia, mint ma.

11

illusztráció

Rohamosan nő a világ élelmiszerigénye. Századunk közepére kétmilliárddal többen leszünk: kilencmilliárdos embertömeg lakja majd a Földet. A szükségletek azonban más okból is nőnek. Világszerte javul az életszínvonal, KínaAdományozóknak köszönhetően végre megtehette élete első lépéseit egy fiatal kínai nő. és IndiaTöbb ezer papagájról gondoskodik az indiai “Madárember”. lakossága egyre több húst, tojást, tejterméket fogyaszt, a marha-, sertés- és baromfiipar fölfuttatásához egyre több kukorica és szója kell. Ha a jelenlegi módszerekkel és termelékenységgel számolunk, az emberiség létszámgyarapodása és a táplálkozás nívójának javulása miatt 2050-re a mezőgazdaságnak már nagyjából kétszer annyit kell majd előállítania, mint amennyit jelen pillanatban képes.

De hogyan? Étkezzünk más arányok szerint! Ha hatékonyabban termeljük a húst, és kevesebbet eszünk belőle, csökkenhet az ökológiai lábnyomunk. Míg egy hektár föld7 hónap alatt elértük a túlfogyasztás napját. harminc embert képes ellátni egy éven át élelemmel, ha zöldséget, gyümölcsöt, gabonát termelnek rajta, addig ha hús előállítására használják, akkor csupán 5-10 ember táplálásához tud hozzájárulni. A National Geographic magazin új, most induló cikksorozata az élelmezéssel és az ivóvízzel kapcsolatos globális problémákat járja körül.

Élelmiszeripar

PeruNem legenda, valóban létezik a forrásban lévő folyó Amazóniában. , Andok. Estela Cóndor ötfajta burgonyát termeszt eladásra, a sárga gumós sarkantyúkát családjának főzi meg.    (fotó: National Geographic)

Élelmiszeripar

A fejlődő országokban az élelmiszer nagy részét kisgazdák termelik meg, ahogy a képen látható ukrán néni….

Élelmiszeripar

… vagy az indonéz gazda, Pak Kompiang …     (fotó: National Geographic)

Élelmiszeripar

… a bangladesi banántermesztő, Anvara Begum …   (fotó: National Geographic)

Élelmiszeripar

… és az etióp Girma Wodajo.  (fotó: National Geographic)

Élelmiszeripar

Egyesült Államok, KansasHatalmas könyvespolcot formál a Kansas Városi Közkönyvtár . , Scott City: A Vulgamore gazdaság kombájnjai óránként nem kevesebb mint 10 hektárnyi területen aratják le a búzát, s közben folyamatosan mérik a hozamot. Az amerikaiak élelmük jó részét ilyen, gépesített nagyüzemi gazdaságokban állítják elő. Hogy viszonylag csekély költségek árán nagy legyen a hozam, a gazdák óriási táblákat vetnek be ugyanazzal a haszonnövénnyel. – forrás: National Geographic

Élelmiszeripar

Brazília, Nutribras sertéstelep: Az anyakocákat szűk ketrecben tartják, hogy szoptatás közben véletlenül se nyomják agyon a malacokat. Egy mázsás koca alól naponta hat kiló ürüléket takarítanak ki, vagyis a sertéstelepek súlyosan szennyezik a környezetet. A Nutribrasban összegyűlő trágya egy részét talajjavításra használják, a többiből metánt állítanak elő. – forrás: National Geographic

Élelmiszeripar

Brazília, Granja Mantiqueira baromfitelep: Az itt nevelt nyolcmillió tyúk naponta 5,4 millió tojást ad. A tojások futószalagon jutnak el a csomagolórészlegbe. A fejlődő országok lakossága ma háromszor annyi húst és hétszer annyi tojást fogyaszt, mint negyven éve. Ezt a keresletet csak nagyüzemi termeléssel lehet kielégíteni. – forrás: National Geographic

Élelmiszeripar

Egyesült Államok, Kalifornia: A Greenfield város mellett húzódó Bassetti farm zellertermése hazai és ázsiai üzletekbe kerül. „Amerika salátástála” – szokták mondani erre a vidékre, a Salinas-völgyre. Mivel itt talajvízzel öntöznek, ha még sokáig kitart a jelenlegi aszály, odavész a termés. – forrás: National Geographic

Élelmiszeripar

Egyesült Államok, Észak-Karolina állam: A Monsanto cég laboratóriumában nevelt kukoricapalánták lassan kinövik a fejlődésüket követő automataEgy különleges automata, ami ételhez juttatja az éhező kutyákat, műanyag palackokért cserébe. fotóNational Geographic fotópályázatának nyertesei. kabint. A vállalat kevesebb vizet és trágyát igénylő kukoricaés szójafajták nemesítésén dolgozik. Noha a jövő nemzedékeinek élelmezése szempontjából rendkívül fontos lenne, mindmáig nem sikerült ilyen fajtákat létrehozni. – forrás: National Geographic


Ha érdekesnek találod a cikket,
oszd meg ismerőseiddel is!


Ha érdekesnek találod a cikket,
oszd meg ismerőseiddel is!