Étel-Ital

Gyomorforgató múzeum nyílt Svédországban – a világ legbizarrabb ételei várják a látogatókat

A világ leggusztustalanabbnak tartott ételeit és italait mutatja be a svédországi Undorító Ételek Múzeuma, mely nemrég nyitotta meg kapuit. Az új malmői kiállításon egyebek között rizsborban ázó döglött egerek, kukacos sajt, száznapos tojás, bikapénisz, erjesztett cápahús és fűszeres nyúlfej és denevérleves várja az erős gyomrú látogatókat. Az érzékeny ...

Egy falatnyi Svédország – Főzés & lakberendezés skandináv stílusban (x)

Egyszerű, praktikus konyhai eszközöket keresünk, amelyekkel egészséges ételeket készíthetünk? Akkor jó helyen járunk, a Tchibo webáruház heti ajánlatában ugyanis Svédországot idézi meg a különféle konyhai gépek és kiegészítők által! Mikróban szeretnénk krumplit főzni, vagy éppen saját készítésű natúr joghurtra, kenyérre vágyunk? A kínálatban szereplő ok...

Elkerülhetetlen a laboratóriumi hús és a rovarok fogyasztása a klímaváltozás miatt?

Európa tudományos akadémiái szerint sürgős lépésekre lenne szükség az élelmezés- és táplálkozásbiztonság területén: Európának változtatnia kell táplálkozási szokásain, ha meg akar birkózni a klímaváltozással, illetve annak egészségügyi kihívásaival. A tudósok ennek jegyében a tengeri élelmiszerek arányának növelését ajánlják, valamint felhívják a figyel...

Sült egeret árulnak a gyerekek Zimbabwe-ben

A szűkös anyagai helyzetben élő zimbabwei gyerekek sült egerek árusításával igyekeznek javítani anyagi körülményeiken. Az országban ínyencségnek számító falatokat az utak mentén árusítják és állítólag sikerük van vele. A pénzkeresés e módja főleg az ország középső részén terjedt el. A gyerekek leginkább éjszaka vadásznak az egerekre és egy éjszaka al...

Megfejtették a világ legbüdösebb gyümölcsének titkát

Megfejtették a durián gyümölcs szúrós szagának titkát szingapúri tudósok - számolt be róla a BBC hírportálja. Három évnyi munka után az öt rákkutatóból álló csoport a világon elsőként készítette el a labdaméretű, tüskés dél-ázsiai gyümölcs genetikai térképét, eredményeik a Nature Genetics című szaklap aktuális számában jelentek meg. Munkájukat magukat m...

Probiotikus sört állítottak elő szingapúri kutatók

Probiotikumot tartalmazó sört állítottak elő szingapúri kutatók, akik szerint a nedű javítja a gyomor egészségét és erősíti az immunrendszert. A 23 éves élelmiszermérnök, Alcine Chan egy éven át dolgozott a recepten, amely malátát, alkoholt, komlót és a Lactobacilus paracasei L26 probiotikus baktérium törzsét tartalmazza. “A fő összetevők közül a komló...

Ezek ma a legdivatosabb ételek (x)

Divat – erről a szóról elsőre talán mindenkinek a ruházat, a megjelenés, a külcsín jut eszébe. Ám a gasztronómia területén ugyanúgy, évről évre hódít egy-egy irányzat, azaz gasztrotrend. Mindig vannak bizonyos felkapottabb ételek, alapanyagok és elkészítési módok, melyek előtérbe kerülnek. Ezekről az előrejelzéseket pedig az előző év végéhez közeledvén ...

Szupermarket tetején termeli a zöldségeket egy kanadai áruházlánc

Egy montreali szupermarket olyan zöldségeket és gyümölcsöket kezdett árulni, amelyeket az épület tetején termesztenek. A veteményeskert több mint 2300 négyzetméteren terül el egy nagy áruházlánc szupermarketjének tetején a montreali agglomerációban. Ősz óta mintegy 30 féle biogyümölcsöt és -zöldséget termelnek, köztük salátákat, paprikákat és paradic...

A kávézás csökkentheti a szív- és az érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatát

A kávézás csökkentheti egy sor betegség, köztük a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatát - állapította meg két friss tanulmány, szerzőik szerint azonban a kávézással együtt járó életstílus is hatással lehet az eredményekre. Naponta világszerte 2,25 milliárd csésze kávét fogyaszt az emberiség. Korábbi tanulmányok már valószínűsítetté...

Szöcskegombóc, méhlárva taco, lepkemousse – új szakácskönyvvel népszerűsítik a rovarok fogyasz...

A szöcskegombóc, a méhlárva taco és a lepkemousse receptje is fellehető abban az új szakácskönyvben, amelyet azzal a céllal állítottak össze szerzői, hogy rovarokból készült tápláló és környezetkímélő ételek fogyasztásának nyerjék meg a nyugati embereket. Több száz rovarfajt fogyasztanak világszerte, főleg Ázsiában és Afrikában, de a nyugati emberek még...

AJÁNLÓ