A rák nagyon finom csemege, de a Brazil mocsárban nem egyszerű hozzájutni. A 39 éves brazil halász, Jose Benedito azzal tölti mindennapjait, hogy Para állam tengerpartján a mangrove gyökereket körülvevő sárban turkál rákokra vadászva. Feladata nem nevezhető könnyű munkának, de a z Atlanti sárrák finom csemege, így nagy rá a kereslet is. Jose napi zsákmánya körülbelül 150 rák, de ehhez a mennyiséghez minden nap reggeltől estig túrja a sarat a rákok után. Az Atlanti-óceán és az Amazonas vize ezen a részen találkozik, ezért itt a rákok különösen nagyra nőnek. Jose egy házi készítésű cigarettát szív, hogy távol tartsa a moszkítókat.
