Étel-Ital
Hüllők, csótányok, férgek és pókok az Explorers Club idei vacsoráján
Március 21.-én tartották az 1904-ben alapított Explorers Club éves vacsoráját New York-i Waldorf Astoriában, ahol ízeltlábúakat, férgeket, csótányokat, pókokat, krokodilokat, rákokat és egyéb állati különlegességeket szolgáltak fel a vendégseregnek. Az Explorers Club terepmunkákra, tudományos felfedezőutakra specializálódott társaság.
Fotó: Andrew ...
A banán betakarításának folyamata a Karib térségben
A banánt a legtöbb trópusi éghajlatú országban termesztik. A banán szüretelése lényegében azt jelenti, hogy kivágják a termést adó banánfát (valójában fűféle), mert minden egyes szál csak egyszer hoz termést. A levágott banánfürtön még nem érett a banán, azaz nem sárga színű.
Hónapokba telik, mire előkészítik a területet, lyukakat vájnak a földbe, és...
Utcai árusok a világ különböző országaiban
Michael Sheridan világjáró fotós több mint 100 országban járt már és több ezer fényképet készített utazásairól. Michael kedvelt témája az utcai árusok fotózása, hiszen minden országnak megvan a maga hagyománya a kereskedelemben, különböző standokkal és termékekkel teszik színesebbé az utcai forgatagot.
Marokkó
Peru
Jemen
India
...
Falánk jövő: Mit fogunk enni 2050-ben?
Benzinfaló autók, füstokádó kémények, leginkább ez jut eszünkbe a környezetszennyezésről, pedig az élelmiszeripar is súlyosan veszélyezteti bolygónkat. A mezőgazdaság a globális felmelegedés egyik legfőbb okozója. Azzal, hogy földet művelünk és jószágot tartunk, több üvegházhatású gázt juttatunk a levegőbe, mint a világ minden autója, teherkocsija, vasú...
Egy napi ételadag a világ különböző országaiban
A fotós Peter Menzel és felesége, Faith D'Aluisio írónő munkáját dicsérik a most következő fotók. Készítettek már hasonló témájú fotósorozatot, de akkor a családok heti ételfogyasztásáról készítettek képeket. Most az egyénre koncentrálnak: azt mutatják be, hogy mit és mennyit eszik egy adott ember egy nap alatt, és összeszámolják az elfogyasztott kalóri...
A világ legnagyobb zöldségei
A 69 éves brit Peter Glazebrook a Newark-ban lévő földjén és üvegházában óriási méretű zöldségeket termeszt. Már több világrekordot is magáénak tudhat. Többek közt ő termesztett a világ legnagyobb hagymáját, a legnagyobb burgonyáját, fehérrépáját és káposztáját is. Peter Glazebrook már tíz éve próbálkozik óriás zöldségek termesztésével. A lelkes brit ke...
Ártatlannak tűnő, de potenciálisan veszélyes ételek
Limabab, rebarbara levél, zöld burgonya, amazon mandula, penészes rozskenyér - ártatlannak tűnő ételek, de ha nem figyelünk oda, mindegyik lehet akár az utolsó étek is.
1. A cseresznye magjának kettéharapásával kéksav (hidrogén-cianid) szabadul fel, ami nagy mennyiségben halálos lehet.
2. A rebarbara levelétől óvakodjon, semmiképp se egye meg, mert ...
A fekete paradicsom
A fekete paradicsomot egy elfeledett vadparadicsomból hozták létre. A teljesen újfajta paradicsom tíz évnyi keresztezés eredménye. A szakemberek hangsúlyozzák, hogy nem genetikai módosításról van szó, hanem szigorúan keresztezésről. A fekete paradicsom nagyon hasonlít a közönséges paradicsomra, de a színe és az íze nagyon más. Rendkívül ízletes paradics...
Sült bogarak, lárvák, polipok – A kínai árusok gyomorforgató kínálata
Az ázsiai országokban fellelhető étel kínálat merőben furcsa európai szemmel nézve. Megtapasztalhattuk már ezt a több esetben, akár patkányokról, akár még inkább gyomorforgató ételekről volt szó. A következőkben a kínai árusok ételkínálatát ismerhetjük meg.
Cikkajánló:
A sült patkány – Vietnám, ahol hagyománya van a patkányfogyasztásnak
A világ leg...
A legdrágább kaviárok feldolgozásának folyamata
A kaviárt a bolsevik forradalom elől menekülő orosz arisztokrácia honosította meg nyugaton. A Kaszpi-tenger bőséges tőkehal populációjának köszönhetően a fényűzés évszázados jelképe a cári Oroszországban nem csak a nemesség körében volt ismert. A legegyszerűbb emberek asztalára is gyakran került kaviár a vajas kenyér kisérőjeként.
A kaviár tisztított é...
