A világ egyik legdrágább kávéja – Kopi Luwak

A Kopi LuwakA 20 legbizarrabb étel a világ minden tájáról. , más néven a civet coffee a világ egyik legritkább és legdrágább kávéElefánt ürülékből nyerik ki a világ legdrágább kávéját. ja. Meglepő, de az ázsiai különlegesség kilónkénti ára nem az íze miatt éri el a 600 amerikai dollárt, vagyis a százharmincezer forintot. A főként Japánban és Amerikában vásárolható kávé borsos árát egyedülálló előállítása viszi a csillagos égbe. Egy átlagos kávé korszerű feldolgozása mosással történik. Az eljárás során a szemeket osztályozzák, húsát eltavolítják, majd mossák és szárítják.

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A Kopi Luwak esetében a feldolgozást a természetMount Roraima - Venezuela titokzatos világa. egyedi módon oldotta meg: a fákon élő, indonéziai cibetmacskaféle, a  közönséges pálmasodró megeszi a kávébabot, ami a beleken keresztül, ürülékként távozik. Ezek után a vállalkozóbb szellemű őshonosok óvatosan kikapirgálják a kávészemeket a cicaA világ leghangosabban doromboló cicája. székletéből… John Martinez, jamaicai kávéguru elmondása szerint a civet kitűnő, jellegzetes és titokzatos ízét a macskaKilenc cica, akiket a szőrük tett híressé. speciális olajat termelő mirigyeitől kaphatja. Persze rengeteg a hamisítvány. Ontarioban Massimo Marcone, a Guelpg Egyetem professzora felismeri az igazit. 2002-ben a Discovery Channel megbízásából a szigorúan titkos sumátrai esőerdőkbe utazott, hogy sajátkezűleg turkálja a kávét. Hazaérkezve a professzor meglepődve látta, hogy a Kopi Luwak kávébab kevesebb baktériumot tartalmaz, és a külső felületén mikrogödröcskék vannak, amit az állat gyomorában lévő savak marnak ki. A savak a kávén belül is jellegzetes nyomokat hagynak. Marcone szerint a piacon lévő civetkávék ötven százaléka hamis. A professzor által bevizsgált kávét az Animal Caffee vállalkozás árulja.

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak

A világ legdrágább kávéja - Kopi Luwak


Ha érdekesnek találod a cikket,
oszd meg ismerőseiddel is!


Ha érdekesnek találod a cikket,
oszd meg ismerőseiddel is!